富山乃味本舗/珍味センター

"日本の味"羅臼昆布の販売！平成23年産新羅臼昆布、発売になりました！！！

昆布は平成23年度北海道羅臼産昆布。昆布の王様羅臼昆布と言えどもお味、口当りは色々、味付け(調味料入り)おつまみ昆布をご利用の方是非に当社の無添加無調味羅臼昆布(おつまみ用)をお試し下さい。甘味、香り、粘りと超感動(これは店長の感覚)、新昆布ならではの味わい。

お米は新米！お茶は新茶！昆布は新昆布！北海道昆布、昆布の王様羅臼昆布！

■おつまみにご利用の場合は、はさみで切って又、手で小さく裂いてそのままお召し上がりいただけます。
お味噌汁、煮物のだし取りには適宜の大きさに切ってご使用ください。コップ酒、焼酎には身の薄い部分を一裂き入れていただければその場であっと言う間の昆布酒、昆布焼酎の出来上がりです。

昆布の王様北海道羅臼産の昆布、幅広、肉厚の一等品を選別発送致します。羅臼昆布は人の顔が違うように一枚一枚すべて姿、形が違います。原藻を店長が一枚ごと厳選してお届け。

＊当店の食べる羅臼昆布は養殖、走りが必須条件です。(養殖は厚みが有り程よい塩味！走りは柔らか香り豊か！)

／走り昆布とは？　昆布漁期の前半に収穫した昆布です。

■平成23年度産のお届け。

「香り、甘味の王者」養殖羅臼昆布１等(走り)生食で召し上がってください。道北の干しホタテ貝柱、道東の素干し羅臼昆布どちらも感動の味わい、勿論薫り高いお出汁にもご利用下さい。◇道北の干しホタテ貝柱はこちら》

☆お届けする羅臼昆布は製造時に適度な湿り気を与えてございます。乾燥時期(10月〜翌年5月頃)の裸放置は水分が抜けて硬くなり口当たりが悪くなります。必ず密閉して保管下さい。(高温期の長期保存は冷蔵庫で又、乾燥度合いが進んだ場合はお手元の霧吹き、湯沸しの蒸気を当てて調整してください。)

＊繰り返し行ないますと味、香りが落ちます。

☆お出汁専用昆布としてご利用いただく場合は上記とは逆に乾燥した場所にて保管をお願いいたします。

(乾燥した状態を保っていただければ2年目、3年目も直、より良いお出汁がとれます。)

☆お届けする羅臼昆布には月単位の賞味期限が記してございますがこの期限は生食(そのままお召し上がりいただくお味保証)用の期限となります。

直、当店ネットショップでご購入いただく羅臼昆布は直近年度の収穫品でお届けいたしております。

◇自然素材及び原料素材のお届け品には賞味期限に替わり収穫年度を記してお届けする場合がございます。

■羅臼昆布はブランド昆布です！！

拡大表示	【会員専用】 【会員様価格】(食べる)羅臼昆布１等品(1枚150g)製造責任者 富山乃味本舗 メーカー: 富山乃味本舗 未会員様価格: 2,200円(税込) 価格: 1,870円(税込) 購入数: 個 在庫 20個 返品についての詳細はこちら この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる この商品のURLを携帯に送る 携帯ページ

羅臼昆布150グラム一枚をチャック付フイルムに入れてお届けします。

FAXでご注文はお買い求め額合計5250円(与信金額が変更になりました)まで後払い可
食品表示に関する内容★印は自主的な説明です。
製造業者(小分け製造)富山乃味本舗
原材料　羅臼産昆布
主材料原産国　国産
賞味期限　発送時期限まで5ヶ月以上保証の製品
保存方法　未開封は冷暗所にて、高温期の長期保存は冷蔵保管。

★開封後の保存方法について　適宜の大きさにハサミで切り密閉容器、又は製品フイルムのチャックをカッチリ閉め冷暗所にて、長期保存は冷蔵保管。
＊塩味について　塩味は海水の自然塩で表示は致しておりません。
＊お味保証は保存方法をお守りの上、賞味期限内で開封直後までとなります。

平成23年度産、黒、走り、養殖、1等、北海道水産物検査協会検査品北海道水産物検査協会とは》

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店長からお知らせ/本製品に使用しています昆布は養殖羅臼昆布の1等品、走り昆布を原料として使用いたしております。

養殖昆布とは/羅臼町沖合いに芽を植えつけた養殖用ロープを張り海面上で育てた昆布です。

＊流通しています羅臼昆布の90％以上は養殖昆布です。店頭で養殖、天然の表示の無い品は養殖昆布となります。

天然昆布とは/羅臼町沖合いの魚場海底の岩場に自然成長した昆布を採取しています。

1等昆布とは外見上の見栄え、幅、厚みにより自主的に区分けした等級です。
/15kg一梱包で100枚前後です。又、流通するほぼすべての外装箱に北海道水産物検査協会の検査印が付いております。

等級以外に漁期の前半に収穫した走り昆布、後半に収穫した后どり昆布と区分けがあります。/見かけ、味わいに明らかな違いがある為、区分けを致しています。

＊走り昆布/相対的に厚みが薄いので大変柔らかで香り豊か。この昆布は昆布表面が大変きれいなので1枚〜2枚を組んでご贈答用に致しています。

＊后どり昆布/走り昆布より成長が進んでいますので、肉厚、従いまして生食で頂く場合は歯当りは硬めです。昆布表面は全体的に白っぽくなっています。見かけを気にしないお出汁、又昆布製品の加工原料に使用致しています。

＊富山県では昔からラウス昆布を生で食べる習慣があります。親が(じいちゃん、ばあちゃん)昆布をかじっていますからその子どもも、孫も昆布が大好きです。

＊これからが重要なお知らせです/通常何事にも養殖物と比べ天然物は価格が当然に高いですよね！ラウス昆布も約20％程割高です。

では天然物だからお味も格上ですか？？？

お味の差、お出汁の差は当然にあります！水面で育った養殖、海底で育った天然、違いは昆布に含まれるミネラル成分、昆布表層面の塩分濃度！(養殖昆布に餌も肥料も与えません。知床海の栄養分のみハイ！)

海底で育った天然ラウス昆布、もともと数量がありませんから希少価値と言う有り難み、天然と言う響きが価格に反映されています。塩味も含め大変濃厚なお味。

海上で育った養殖ラウス昆布も濃厚お出汁が取れます。/店長の感覚では価格の20％差はお出汁濃さ、お出汁の香りの20％差程度と感じます。収穫数量の多さから、見た目の綺麗さでは天然物を圧倒しています。/お出汁取りでは一回の使用量で香り、濃さを調節頂ければ同等となります。

地元富山県でも高級ラウス昆布のギフトを頂いたからいつもの様にちぎっておつまみにかじろうと思ったらしょっぱくて食べれなかったと聞くのはこの天然昆布です。/この汗の出るようなしょっぱさがたまらんと言う年寄りもいますけど！！

必須/ラウス昆布、おつまみで食べるなら必ず養殖、走りをお選びください！生食ラウス昆布は当ページから。