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桜ふぶき/型抜きあられのニュース　4月4日

店長お好みのチョコウイッチの話 2017 03 20

バッテラ昆布の取り扱い　2017　03　16

富山県産/原木生産/生椎茸　2017　01　亡日

店長も大好き！ちぎり剣先いかの"剣しろう"！24年9月28日

店長は商売柄色々イカを食していますが本日掲載しましたちぎり剣先いかの"剣しろう"はマジお薦めの逸品です！

外装/PPフイルム

近頃、スーパーの塩干コーナーで白い大きな剣先イカ見かけないでしょ！

乱獲がたたったのか剣先が激減しているんです！

本品の原料もその貴重な剣先を素干ししちぎったのみ、味付け無しの自然味のおつまみイカです。

数の獲れるSサイズですが、大変甘味が有り且つ、よく粘るんです！程ほどの硬さがありますから良く噛んでくださいね！(10回以上噛んでください。本当に甘くなりよく粘りますから)

※保存時のご注意　素干しイカの性質上、イカが乾燥し過ぎますと幾分の雑味(苦味成分)が生じます。乾燥させないように密閉容器にて保存ください。

本品をお試ししたい方は以下をクリック

剣しろうはこちら》

店長も大好き！かけうどんにおぼろ昆布♪25年12月12日

　かけうどんに板おぼろをちぎってはちぎっては入れ～

今日はお昼にかけうどんを注文、撮影終了のおぼろ昆布1枚をもざいてとろとろ昆布入りの"昆布うどん"に仕上げました♪

素朴な素うどんに素朴なおぼろ昆布、うどんの香り、昆布の香り、あっさり同士が相まって素材の持ち味を堪能～昆布うどん食べるなら必ずかけうどんにしてください。

うどんにとろけたとろとろ昆布、大盛りドンブリがあっと言う間に店長のお腹に納まりました～。

(画像の黒く見える昆布は出汁をとった後のだしがら昆布のトッピングです)

うどん昆布はこちら》

もはや貴重な珍味！三色松葉、別名はうに松葉！

年配のお方はご存知のと思いますが、こうして見るとかなりユニークな珍味ですよね！

勿論子供のころは珍味とは思わず単に色合いがよく目立つのでちょこちょこ食べていましたよね…。

単に色合いが良いから駄菓子屋さんで買ってしゃぶっていました。

本品がいよいよ大変大変貴重な珍味となりました。

残念ながら、かの珍味大メーカーのなとりの松の千露が廃番となり日本、いや世界で供給できる製品は当製品１社ののみとなりました。

残念ながら松の千露の画像の保存が無くアップできませんが当画像より濃い目の色合いでミニパック一口おつまみで結構露出度がありました。

三色松葉はこちら》

旨いソラマメのから揚げ

今日は当社で販売していますおつまみビーンズ"そら豆"の旨さの秘密です！

～～～

名前は「いかり豆」、なぜ"いかり豆"かは定かでありません！？

割れているから？見かけがそうかな？

一般名称で言うなら"そら豆から揚げ"か！又はフライビーンズ？？

ま、店長は昔ながらのフライビーンズがなじんでいますね！

ところで画像のように見事にどれも皮から身が顔を出していますよね…

これってフライにすれば自然に割れたんじゃないんです！

フライする前、生豆の時に皮をカッティングしているんです♪

この前処理をしないとフライ中に豆が爆発するんです！

当店のおつまみそら豆「いかり豆」は高温処理で芯までソフト！

豆中心までソフト！食べ始めたら止まりません！

皮も食べれますが店長は皮はずし派です…

うまいそら豆はこちら》

店長の時々ニュース開店ご案内　24年7月吉日

☆開店ご案内

大忙しの素材珍味屋店長の時々の今をメモリます！！！

　今年のうなぎ、超高級品なってしまいました！

去年は酒のつまみにちょこちょこ頂きましたけれど今夏はまだ一回だけ、ま、特別に鰻が好きだと言うわけではありませんけれど、時期が来ればうなぎうなぎと騒ぐからとりあえず食べとこかて感じです。

食品スーパーに出入りしいて鰻蒲焼パックが目に付きますけれど一匹パックはおおよそ２２００円！安売りが得意のスーパーで一品単価がこの価格帯の商品は当のスーパーも初めてかも？

３切れ盛った鰻丼も陳列して有ります。こちら１２６０円！お持ち帰りでこのお値段、品揃えとは言え売れるんかいな！心配になります。

店長が心配する事はありません。“お金持ちは沢山いるんですから”はいはいその通りでございます。

　店長が販売する鰻ボーンは価格据え置き！

骨せんべいをおつまみに生ビールをぐびぐび！パリパリ焼きに一味唐辛子がかかって夏のおつまみにぴったり！

☆うなぎボーンの販売はこちら》